Restaurant

Der Baron

Willkommen in unserem Restaurant Baronen.
Unser Küchenchef Jon Aga bietet Ihnen ein köstliches Menü in wunderschöner Umgebung am Hardangerfjord. Jon hat eine Leidenschaft für echte, hausgemachte Speisen mit Schwerpunkt auf lokalen Zutaten.

Die Sommelière des Hauses, Beate Hannisdal, verfügt über großes Engagement und Wissen in Bezug auf Wein und Cider. Sie sorgt dafür, dass das, was Ihnen im Glas serviert wird, sowohl zum Essen als auch zu Ihren Wünschen passt.

Ab 19:00 Uhr wird ein 3-Gänge-Menü serviert. Auf Anfrage bieten wir ein 5-Gänge-Menü an. Derzeit bieten wir auf Anfrage auch Mittagessen an. Änderungen vorbehalten.

Unsere kompetenten Kellner freuen sich darauf, Sie im Restaurant Baronen herzlich willkommen zu heißen.

Für weitere Informationen zu Tischreservierungen, Speisekarten, Gesellschaften und Ähnlichem kontaktieren Sie uns bitte unter booking@rosendal-fjordhotel.no oder telefonisch unter +47 53 48 80 00.

Restaurant 1
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Restaurant 2
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Restaurant 3
die Bar:
Restaurant 4
Gemeinschaftsraum-(1)-(1):
Restaurant 5
Gemeinschaftsraum-(3)-(1):
Restaurant 6
Außenrestaurant:
Restaurant 7
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Restaurant 8
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Essen-(10):
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Essen-(11):
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Buffet:
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Restaurant 14
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Restaurant 16
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Restaurant 17
Frühstück (21):
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Frühstück (13):
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Essen-(30):
Restaurant 21
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Frühstück (10):
Restaurant 23
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Restaurant 25
Mat-(19):
Restaurant 26
Mat-(1):

Ein Vorgeschmack auf das Rosendal Fjordhotel

Wie man es auch dreht und wendet, Rosendal und Hardanger sind ein Mekka für Lebensmittel, wenn es um Rohstoffe geht. Das können schmackhafte Krabben, Jakobsmuscheln und Steinbeißer aus dem Fjord sein, herrliches Rind- und Lammfleisch vom Land, Hirsche und Großvögel aus dem Wald, Moorhühner und Rentiere aus den Bergen und nicht zuletzt üppige Felder mit Kartoffeln, Beeren und Gemüse. Und schließlich unsere fantastischen Obstgärten mit Äpfeln, Birnen, Pflaumen und Sauerkirschen, die uns Produkte liefern, die für unsere Region charakteristisch sind. Kurz gesagt, hier finden wir alles, was das Herz und die Geschmacksknospen begehren.

Meine Liebe und mein Wissen über die Zutaten beschränken sich nicht nur darauf, nach eigenen Rezepten zu kochen, sondern auch darauf, diese fantastischen lokalen Zutaten und diejenigen, die sie produzieren, zu würdigen, damit ich sie in meiner Küche hier im Rosendal Fjordhotel verwenden kann.

Jon Aga, Küchenchef