Restaurant
Le baron
Bienvenue dans notre restaurant Baronen.
Notre chef Jon Aga vous propose un menu savoureux dans un cadre magnifique au bord du Hardangerfjord. Jon est passionné par la cuisine authentique et maison, et privilégie les produits locaux.
La sommelière de la maison, Beate Hannisdal, est passionnée et connaît très bien les vins et les cidres. Elle veillera à ce que ce qui vous sera servi dans votre verre soit adapté à la fois au repas et à vos envies.
Un menu à 3 plats est servi à partir de 19h00. Nous proposons un menu à 5 plats sur demande. Pour le moment, nous proposons le déjeuner sur demande. Sous réserve de modifications.
Nos serveurs compétents se réjouissent de vous accueillir chaleureusement au restaurant Baronen.
Pour plus d'informations sur les réservations, les menus, les réceptions et autres, veuillez nous contacter à l'adresse booking@rosendal-fjordhotel.no ou par téléphone au +47 53 48 80 00.
Un avant-goût du Rosendal Fjordhotel
Quoi qu'on en dise, Rosendal et Hardanger sont un paradis culinaire en matière de produits frais. Il s'agit notamment de délicieux crabes, coquilles Saint-Jacques et lottes du fjord, de magnifiques bovins et agneaux de la terre ferme, de cerfs et de gros gibiers des bois, de tétras et de rennes des montagnes, sans oublier les champs regorgeant de pommes de terre, de baies et de légumes. Et enfin, nos magnifiques vergers de pommiers, poiriers, pruniers et cerisiers qui nous offrent des produits caractéristiques de notre région. En bref, nous trouvons ici tout ce que notre cœur et nos papilles gustatives peuvent désirer.
Mon amour et ma connaissance des matières premières ne se limitent pas à la préparation de plats selon mes propres recettes, mais consistent également à rendre hommage à ces merveilleux produits locaux et à ceux qui les produisent, afin que je puisse avoir la chance de les utiliser dans ma cuisine ici, au Rosendal Fjordhotel.
Jon Aga, chef cuisinier
